ご報告

突然ですが、12月末を持ちまして、
「鮨こてつ」としての
営業を終了する事になりました。
仕入れ価格の高騰、食材のロスにより、
自分が思い描いていた、
“気軽に来れる、地域の寿司店”
としての営業を、続けていく事が
困難になり、 無念ではありますが、
店を継続させるために、
決断いたしました。
寿司の提供は終了いたしますが、
屋号を「やました」に改め、
今まで以上に、旬の食材とお酒を
楽しめる店を、ここ京町で作って
行けるよう、精進してまいりますので、
これからも、よろしくお願いいたします。

店主 山下哲平
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