天草産「紫うに」

天草の、春の美味「ムラサキウニ」
いよいよ解禁されました。



良質な海藻が豊富な、天草の西海岸。
その海藻を餌にした、天草のウニは
毎日、漁師さんが素潜りで採取し
ミョウバンなどの 添加物を
一切使用しておりませんので
雑味もなく、甘く濃厚な味わいです。
地元、天草の方も楽しみにされいる
「ムラサキウニ」は
5月頃まで 解禁されますので
皆さまのお越しをお待ちしております。
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